Как готовить грибы зонтики?

Мы делаем из зонтиков так называемые отбивные.
http://www.moscow-faq.ru/all_question/house/2012/September/47540/137332
Разрезается шляпка гриба на 4 части, каждую часть гриба обмакнуть в яйце, затем обвалять в муке и жарить до готовности. Вкус у зонтиков напоминает куриное мясо, грибы часто так и называют: "куриные". Мы часто делаем такие отбивные - вкусное, богатое белком блюдо.

Попробуйте, очень вкусно.